Thermomix Peeler/ blade cover

De Thermomix blade cover , ook wel bekend als de Peeler voor Thermomix, is een speciaal accessoire voor de modellen TM5, TM6 en TM7. Deze wordt op het Thermomix-mes geplaatst en maakt het mogelijk om ingrediënten voorzichtig te verwerken, groenten te schillen en op lage temperaturen te koken.

Dankzij dit eenvoudige maar zeer praktische accessoire krijgt de Thermomix volledig nieuwe kookmogelijkheden.

Wat is de Thermomix Peeler en hoe gebruik je hem?

De Thermomix Peeler is een opzetstuk dat direct op het mengmes van de Thermomix wordt geplaatst. Dit doe je als volgt:

• pak het kunststof inzetstuk in het midden van de beschermer vast

• plaats het van bovenaf op het mengmes

• controleer of de Peeler goed vastklikt in de vergrendeling

  
  

Wanneer hij correct is geplaatst, blijft hij stevig zitten en kun je hem veilig gebruiken tijdens het koken.

Waarvoor gebruik je de Thermomix Peeler?

🥔 Groenten schillen in de Thermomix

Een van de belangrijkste functies van de Peeler is het automatisch schillen van groenten, zoals:

• aardappelen

• bieten

  
  

Hoe werkt het?

• je doet de groenten in de mengbeker

• je voegt water toe

• je plaatst de mesbeschermer

• je laat de Thermomix draaien op lage snelheid

  
  

Belangrijk:

• maximaal ongeveer 800 g groenten

• ongeveer 600 g water toevoegen

• groenten moeten ongeveer dezelfde grootte hebben voor het beste resultaat

• 1 theelepel olie helpt om schuimvorming te voorkomen

Het resultaat is snel, gelijkmatig schillen zonder mes of handmatig werk en zonder rommel in de keuken.

🍳 Sous-vide koken in de Thermomix

De Thermomix Peeler is ook ideaal voor sous-vide koken, een techniek die veel gebruikt wordt door professionele chefs.

Bij sous-vide:

• worden ingrediënten vacuüm verpakt in zakjes

• worden ze langzaam gegaard in een waterbad op lage, gecontroleerde temperatuur

De Peeler:

• voorkomt dat ingrediënten worden versnipperd

• zorgt voor gelijkmatige garing

• behoudt smaak, structuur en sappigheid

🍲 Slow cooking (langzaam koken)

Een andere functie is slow cooking, oftewel langzaam koken op lage temperatuur.

De Peeler:

• voorkomt dat ingrediënten worden fijngehakt

• behoudt de structuur van gerechten

• ideaal voor bijvoorbeeld rundvlees, stoofschotels en goulash

Hierdoor worden gerechten extra mals en vol van smaak.

Waarom de Thermomix Peeler gebruiken?

Belangrijkste voordelen:

• tijd besparen in de keuken

• minder schoonmaakwerk

• automatisch groenten schillen

• mogelijkheid tot sous-vide koken

• perfect voor slow cooking

• betere controle over textuur en structuur van gerechten

Belangrijke gebruiksinstructies

Om de Peeler veilig te gebruiken:

• maximale snelheid: stand 1

• niet gebruiken op hoge snelheden

• altijd eerst de Peeler plaatsen, daarna ingrediënten toevoegen

• niet gebruiken met harde of droge producten

• niet meer dan de aanbevolen hoeveelheden gebruiken (800 g groenten + ca. 600 g water)

• groenten het liefst van gelijke grootte

• een kleine hoeveelheid olie vermindert schuimvorming

Samenvatting

De Thermomix Peeler is een praktisch accessoire voor de Thermomix TM5, TM6 en TM7 waarmee je:

• groenten kunt schillen

• sous-vide kunt koken

• langzaam kunt koken op lage temperatuur

  
  

Een klein accessoire met grote impact op je dagelijkse kookervaring.