Obieraczka/osłona noża Thermomix
Osłona noza Thermomix, znana również jako Thermomix peeler , to specjalny dodatek do modeli TM5, TM6 i TM7 . Zakłada się ją na ostrze Thermomixa i umożliwia delikatne przetwarzanie składników, obieranie warzyw i gotowanie w niskich temperaturach.
Dzięki temu prostemu, ale bardzo praktycznemu akcesorium Thermomix zyskuje zupełnie nowe możliwości gotowania.
Czym jest obieraczka Thermomix i jak jej używać?
Obieraczka Thermomix to nakładka, którą zakłada się bezpośrednio na ostrze miksujące Thermomixa . Robi się to w następujący sposób:
Chwyć plastikową wkładkę znajdującą się na środku ochraniacza
nałóż go na ostrze miksujące od góry.
Sprawdź, czy Peeler jest prawidłowo zamocowany w zamku.
Jeśli zostanie prawidłowo umieszczony, pozostanie na swoim miejscu i będziesz mógł go bezpiecznie używać podczas gotowania.
Do czego używasz obieraczki Thermomix?
🥔 Obieranie warzyw w Thermomixie
Jedną z najważniejszych funkcji obieraczki jest automatyczne obieranie warzyw , takich jak:
ziemniaki
buraki
Jak to działa?
Wkładasz warzywa do blendera.
dodajesz wodę
zakładasz osłonę ostrza
Ustaw Thermomix na niską prędkość.
Ważny:
maksymalnie około 800 g warzyw
dodać około 600 g wody
Aby uzyskać najlepszy efekt, warzywa powinny być mniej więcej tej samej wielkości.
1 łyżeczka oleju pomaga zapobiegać pienieniu się
Efektem jest szybkie, równomierne obieranie bez użycia noża lub pracy ręcznej, a także bez bałaganu w kuchni.
🍳 Gotowanie sous-vide w urządzeniu Thermomix
Obieraczka Thermomix idealnie nadaje się również do gotowania metodą sous-vide , powszechnie stosowaną przez profesjonalnych szefów kuchni.
Do gotowania metodą sous-vide:
składniki są pakowane próżniowo w woreczkach
są powoli gotowane w kąpieli wodnej w niskiej, kontrolowanej temperaturze
Obieraczka:
zapobiega rozdrabnianiu się składników
zapewnia równomierne gotowanie
zachowuje smak, konsystencję i soczystość
🍲 Powolne gotowanie
Inną funkcją jest powolne gotowanie , czyli gotowanie w niskiej temperaturze.
Obieraczka:
zapobiega drobnemu siekaniu składników
zachowuje strukturę potraw
idealny na przykład do wołowiny, gulaszy i gulaszu
Dzięki temu potrawy stają się wyjątkowo delikatne i pełne smaku.
Dlaczego warto używać obieraczki Thermomix?
Główne korzyści:
oszczędzaj czas w kuchni
mniej pracy przy sprzątaniu
automatyczne obieranie warzyw
możliwość gotowania sous-vide
idealne do powolnego gotowania
lepsza kontrola nad teksturą i strukturą potraw
Ważne instrukcje obsługi
Aby bezpiecznie używać obieraczki:
prędkość maksymalna: ustawienie 1
Nie stosować przy dużych prędkościach
Zawsze najpierw umieść obieraczkę, a dopiero potem dodaj składniki.
Nie stosować z produktami twardymi lub suchymi
nie należy stosować ilości większych niż zalecane (800 g warzyw + ok. 600 g wody)
warzywa, najlepiej tej samej wielkości
niewielka ilość oleju zmniejsza pienienie
Streszczenie
Obieraczka Thermomix to praktyczne akcesorium do urządzeń Thermomix TM5, TM6 i TM7, dzięki któremu możesz:
możesz obierać warzywa
można gotować metodą sous-vide
można gotować powoli w niskiej temperaturze
Mały dodatek, który ma duży wpływ na codzienne gotowanie.
